Le miel de jujubier est un miel de monde très réputé pour ses nombreuses vertus naturelles bénéfiques sur beaucoup d’aspects. Sa provenance est atypique (Pakistan) n’est pas connue pour sa production apicole. Et pourtant, ce produit est un véritable bijou.
Issu des fleurs de l’arbre se nommant le jujubier, on l’apparente parfois au miel de jujubier du Yémen qui peut être considéré comme son lointain cousin (étant issu du même fruit).
Il est aussi connu sous le nom de “Sidr de Pechawar”. Le sidr faisant référence au jujubier, tandis que Pechawar est un rappel de son origine.
Bienfaits
Scientifiquement prouvé
Le miel de jujubier du Pakistan a été étudié par les chercheurs, en listant les bienfaits suivants :
- Facilite la digestion
- Soulage les problèmes digestifs
- Apporte une supplémentation en vitamines
- Permet un regain d’énergie
- Réduit l’inflammation
- Favorise la cicatrisation des plaies et des brûlures
- Lutte contre les infections
- Stimule le système immunitaire
D’un point de vue général, il est aussi :
- Énergisant
- Stimulant pour l’immunité
- Antioxydant
- Antibactérien
- Anti-inflammatoire
- Analgésique
- Antipyrétique
- Cicatrisant
Traditionnellement, voici ses bienfaits
Voici une liste de bienfaits qui est attribuée au miel de jujubier du Pakistan par les retours et étant issus des coutumes :
- Idéal pour la femme qui souhaite récupérer après un accouchement.
- Il aide à traiter les problèmes respiratoires.
- Agit sur les problèmes de foie.
- Permet de soigner les ulcères de l’estomac.
- Aide à se débarrasser des maux de tête.
- Soulage les douleurs liées aux menstruations.
- Soulage les douleurs à la poitrine.
- Agit sur les traitements des maux du côlon.
- Va permettre de faire disparaître les maux oculaires.
- Fait baisser le taux d’insuline.
- Aide à retrouver une bonne fertilité.
Goût et senteur
On peut aisément sentir le goût caramel dès les premiers instants de la mise en bouche du miel de jujubier du Pakistan. Les notes suivantes sont plus florales et persistent.
Sa senteur est un petit clin d’œil à la noisette, nous transportant au cœur de la nature pakistanaise et la richesse de sa flore.
Le sidr de peshawar est de couleur marron translucide, allant parfois vers l’orange foncé et ayant une texture onctueuse.
Origine
Tout droit venu du Pakistan, la production de ce miel nous vient de la ville de Pechawar au Nord du pays. Cette ville est connue mondialement pour être la capitale de certaines tribus locales mais aussi pour ses paysages montagneux et escarpés.
⛰️ Les montagnes composants ce paysages sont difficiles d’accès par la voie terrestre, bien que ses paysages montagneux semblent escarpés vu du ciel. Des paysages propices au développement de la faune et de la flore qui a vu de répandre à grande vitesse les colonies d’abeilles.
Étant une région très pauvre, les habitants vivent de cultures et de métiers essentiellement manuels. Une raison supplémentaire pour participer à ce cercle vertueux d’une consommation solidaire et responsable.
>> Ce miel, comme les autres sur notre shop, a les avantages de :
- ne contenir aucun produit phytosanitaire
- respecter les abeilles qui ne subissent pas de nourrissement au glucose
- ne contenir aucun produit dangereux pour la santé
ℹ️ Origine botanique : L’arbre de jujubier du Pakistan est assez grand et est confondu par certains avec le célèbre chêne français. Bien évidemment, ces arbres n’ont rien à voir. Les fruits du jujubier se nomment les jujubes et ressemblent à un mélange entre des dattes et des marrons.
Utilisation
Pour faciliter l’assimilation des vertus du miel de sidr pakistanais et profiter pleinement de ses bienfaits sur votre santé et votre organisme :
- Manger brut de préférence à jeun
- Sinon, à 30 minutes d’intervalle
- Pour les problèmes respiratoires, consommez-le le soir
- Pour en faire une boisson énergisante : associez le à de l’eau froide ou tiède. Dans une carafe, ajoutez 1 cuillère à soupe de ce miel et 1 agrume de votre choix. Mélangez le tout pour avoir un résultat satisfaisant.
Quand vous le consommez en ingestion, respectez ces règles :
- Utilisez une cuillère en bois sèche
- Une fois le miel mis à la bouche ou trempé dans un aliment tiers, nettoyer et sécher avant de vous servir de nouveau en miel
Bien que cela soit plus rare, il est tout à fait possible d’utiliser ce produit pour vous faire plaisir. Une tartine de miel de jujubier le matin est très appréciable. Un morceau de fromage en supplément et votre petit-déjeuner aura fière allure.
Conservation
Pour préserver les qualités nutritionnelles, médicinales et gustatives de votre miel de sidr de Pechawar, conserver le à une température ambiante. Ne devant absolument pas dépasser les 40 degrés, sans non plus aller en deçà des 10 degrés.
Les températures trop basses accélère le processus naturel de cristallisation. Pas mauvais en sois mais dénaturant l’aspect du produit. Les températures trop hautes quant à elles vont vraiment détériorer les qualités de votre miel sous tous ses aspects.
Ce miel doit être conditionné dans un endroit sec, à l’abri de l’humidité. Sans quoi ce miel va fermenter.
Contre-indications
Les personnes suivantes devraient éviter tout miel par risque de botulisme :
- Les enfants de moins de 12 moins
- Les personnes avec un système immunitaire faible
Également les personnes allergiques au miel et aux produits de la ruche.
Avant toute application locale, testez le miel sur un coin de votre peau.
Les personnes diabétiques doivent consommer le miel avec modération.
