Quel est le prix du miel de jujubier ? Première analyse mondiale du marché français

Le miel est une substance précieuse utilisée pour ses vertus thérapeutiques et pour ses nombreux goûts aromatisés. Bien mieux en tant qu'édulcorant que le sucre raffiné, le miel est plus qu'un produit au pouvoir sucrant.

Le miel de jujubier est l'un des miels les plus prisés. C'est un miel rare du fait de son faible rendement lors des récoltes, des difficultés liées à son importation ainsi qu' à son approvisionnement sur place. De ce fait, quel est donc le prix du miel de jujubier?

Le marché du miel

Quand on parle du prix des miels, quel montant seriez-vous prêt à débourser ? D'aucuns diront pas moins de 10 euros, d'autres, c'est la qualité qui prime.

Depuis des millénaires, il est reconnu par toutes les générations que le miel est un nectar précieux. Très riche en nutriments, il nous aide à prendre soin de notre santé, à sucrer nos boissons ou nos pâtisseries, à prendre soin de notre beauté.

Il existe plusieurs variétés de miel. Classifiés selon des critères bien spécifiques comme leur origine botanique et leurs caractères, les miels peuvent vraiment surprendre de par leur valeur.

On peut assister sur le marché a une variation des prix du miel qui prend en compte plusieurs paramètres. Des analyses faites sur les miels, on peut ainsi trouver les miels rares, les miels de moindre qualité, les miels purs, les bons miels et les mauvais miels (miels frelatés).

Ces analyses passent par l'étude de l'origine botanique du miel (le pollen, les caractéristiques de la ou les plantes qui sont rentrés dans sa composition), la région où les abeilles ont butiné les fleurs (si elle est naturelle, non polluée ou polluée par les pesticides et autres polluants naturels ou celui issus des véhicules), la pureté du miel, la méthode de récolte, pasteurisé ou non, chauffé ou non, sa composition chimique, son impact sur la santé, son goût, sa texture, son odeur, sa conductivité, son PH, son taux d'humidité etc…

C'est dans ce cadre que certains miels comme les miels rares sont les plus chers en général.

Le prix du miel varie en fonction de sa qualité. Si le miel remplit tous les critères de sélection d'un bon miel, le prix ne sera que plus élevé.

En résumé, voici les critères faisant varier les prix du miel :

  • La variété du miel : chaque variété ne se vend pas au même prix pour une même quantité. Cela s'explique par des différence de rareté, la difficulté de récolte, la qualité intrinsèque de la variété.
  • L'origine géographique : les miels d'une même variété peuvent être plus chers s'ils proviennent de certains pays.
  • Les spécificités officielles : les miels AOP (Appellation d'Origine Protégée), les miels certifiés bio et les autres certifications officielles font augmenter le prix de certains miels.
  • La quantité vendue : Plus la quantité est grande, plus le prix augmente.
  • Si la récolte a été bonne cette année ou pas, notamment impacté par la météo et l'environnement en général.
  • Le marché du miel en lui même : les prix que sont pratiqués par les autres de façon plus ou moins arbitraire impacte l'ensemble des prix.

Le marché du miel de jujubier

Le miel de jujubier est le miel issu des fleurs du jujubier.

Le miel de jujubier est unique en son genre de par sa richesse en propriétés antibactériennes, de par sa non cristallisation mais aussi pour ses vertus aphrodisiaques. Il est utilisé dans les soins médicaux, cosmétiques, et aussi en pâtisserie. C'est les types de miel qu'il faut utiliser consciencieusement et de manière responsable.

Avant de connaître son prix, sachez qu'il existe plusieurs pays qui le produisent (liste non exhaustive) :

  • le Pakistan,
  • le Maroc,
  • l'Algérie,
  • la Tunisie,
  • le Yémen,
  • le Liban
  • Ainsi, il existe une certaine quantité de variétés de miel de jujubier.


Cependant, le meilleur miel de jujubier est celui en provenance du Yémen qui est appelé l'or du Yémen.

C'est un miel monofloral, produit par les abeilles dans les régions naturelles du Yémen où le jujubier pousse naturellement, récolté de manière artisanale et filtré traditionnellement pour ne pas altérer le goût et les propriétés curatives du miel.

De part sa pureté et ses propriétés, d'aucun le considèrent comme le meilleur miel du monde et le plus cher par la même occasion.

Mais ce n'est pas tout à fait vrai. Le prix du miel de jujubier du Yémen peut aller jusqu'à 200 euros le kilo, certes, pas donner à tout le monde mais à côté du miel des grottes de Turquie qui peut aller à près de 5000 euro le kilo, ce n'est rien. Mais au Yémen, ce miel est nettement moins cher que sur le marché international.

Le prix du miel de jujubier varie beaucoup aussi du fait de sa rareté. La production est limitée par la sécheresse au Yémen. La floraison du jujubier ne dure que 40 jours. Ce qui limite vraiment sa production car les rendements par ruche varient entre 2 à 5 kg par an.

Ajoutez à cela la difficulté à se le procurer et à l'exporter à l'international, vous obtenez là un cocktail explosif en terme de tarification.

Cependant, il est à noter que les autres miels de jujubier ne sont pas sans intérêt. Au contraire, ils valent bien leur prix. Comme le miel de jujubier du Pakistan qui se rapproche du miel du Yémen, car ce sont les mêmes types d'abeille (api yemenitica) qui le produisent et ce sont les mêmes types de jujubier.

En gros, les prix des miels de jujubier peuvent varier en fonction des saisons, de la relation entre l'offre et la demande et de beaucoup d'autres facteurs propres à chaque variété mais le miel de jujubier du Yémen reste et demeure le plus cher de cette catégorie.

Etude sur les tarifs en ligne des miels de jujubier

Avant de commencer, je tiens à vous préciser qu'il est délicat de comparer les tarifs des miels étant donné que leurs qualités ne sont pas les mêmes.

Cependant, il peut être intéressant d'avoir une vue globale afin de se faire une idée.

Cette étude est unique est a été réalisée sur plusieurs dizaines de sites internet.

Voici les chiffres officiels des tarifs moyens pratiqués en ligne en Août 2021.

Prix du miel de jujubier du Yémen

Cette partie de l'étude s'est étendue sur 23 sites internet.

Les formats les plus vendus pour le jujubier en provenance du Yémen sont le 125 et 250g.

Voici les données précises :

  • Les quantités présentes en ligne sont le 50g, 125g, 250g, 300g, 500g et 1kg. Certains sites proposent des conditionnements plus exotiques comme le 150 ou 270g.
  • Le tarif moyen au kilo du jujubier du Yémen tout conditionnement confondu est de 181€60
  • Le format le plus vendu est le 250g pour un tarif moyen de 42€16. Le tarif le plus bas étant de 29€ et le plus élevé de 47€90.
  • Sur les 23 marchands étudiés, 21 proposaient le format 250g.
  • Les pots aux conditionnements exotiques (130g, 300g, etc) ont les prix au kilo les plus élevés comparés aux conditionnement standard directement plus petits.
  • Le prix au kilo moyen le plus élevé est de 238€.
  • Le prix au kilo moyen le plus faible est de 147€45.

Notre miel de jujubier est donc juste au dessus de la moyenne concernant les tarifs. Ce qui s'explique par sa qualité entre autres et son conditionnement robuste et étanche.

Vous avez maintenant toutes les cartes en main pour procéder à votre achat en vous rendant sur la fiche de notre miel de jujubier.

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