Que veut dire "miel de jujubier analysé" ? Secrets et arnaques du « mielwashing »

Après l’arnaque des faux miels (miels avec un fort taux de sucre ou dilué) et le dévoilement des agissements de certains vendeurs peu scrupuleux dans un précédent article, nous allons ici vous expliquer en quoi le miel de jujubier présenté comme étant pur à 99% est une réelle arnaque.

Accrochez-vous, le voyage sera mouvementé et risque d’en surprendre plus d’un. Comme quoi, il n’est pas toujours bon de se fier au discours de grandes marques. Il est parfois très important de se faire sa propre idée sur le produit en s’informant par ses propres moyens. Je vous facilite ici la tâche en vous dévoilant les secrets et détails de ce filon très rentable financièrement.

Le pourcentage de jujubier, un argument commercial trompeur

Depuis plusieurs années, on assiste à une démocratisation de ce type d’annonce : “Miel de jujubier 99%. Récolte exceptionnelle et d’une grande pureté de par sa concentration en jujubier !”

Ces affirmations sont pourtant fausses. Loin de moi l’idée de vouloir tirer gratuitement sur un argumentaire de vente en visant certaines personnes. C’est avant tout la pratique trompeuse qui est visée, ceci afin d’informer le plus grand nombre de cette imposture.

Ce pourcentage ne définit aucunement la qualité du produit, ni son appellation. Quand on récolte un miel, il est difficile à l’œil nu de définir une appellation pour le miel bien que des informations visuelles peuvent donner une idée. Pour définir l’appellation du miel, on utilisera le critère du pH qui mesure l’acidité du miel. Mais ça, c’est au laboratoire de le faire.

Ensuite, on peut aussi mesurer la qualité d’un produit en prenant en compte un critère qui est le taux d’humidité ou encore la teneur en fructose ou glucose. D’ailleurs, la réglementation française est claire à ce sujet et détermine très explicitement les critères à prendre en compte pour mesurer la qualité d’un miel.

Alors vous me direz, peut-être que les vendeurs mettant en avant le miel de jujubier et son taux à 99% ont fait ces analyses et savent que leur produit est de qualité. Et bien non, là est le problème. Le laboratoire proposant les analyses commercialise des offres plus ou moins chères, celle de l’analyse de la qualité est plus chère que celle de l’analyse du pourcentage avancé plus haut.

C’est donc sans réelle connaissance de la qualité de leur miel de jujubier 99% que les vendeurs avancent l’argument d’un produit exceptionnel. Que ce soit de l’ignorance ou de la tromperie, quoi qu’il en soit il s’agit d’une faute et d’un argument uniquement pécuniaire.

En effet, un miel à 99% de jujubier peut très bien avoir un taux de glucose anormal et un taux d’humidité élevé. Avec l’analyse qui est faite par ce vendeur, il n’y a aucune façon de savoir si le miel est bon ou pas. De plus, un miel avec une trop grande humidité est impropre à la consommation et interdit à la vente en France.

Avec l’analyse des 99% de jujubier, il n’y a aucun moyen de savoir si du sucre a été donné aux abeilles pour qu’elles soient plus productives. Ni de savoir si le miel a été exposé à de fortes températures ou pas. Ainsi, un miel à 99% peut n’avoir aucun bienfait sur votre santé bien qu’il soit décrit comme exceptionnellement pur.

En plus d’un argument non recevable, des pratiques de manipulation volontaires

Il faut savoir que pour les analyses de miels, un échantillon de 100g est demandé. Ce qui est totalement logique, le vendeur ne va pas envoyer tous ses bidons, cela serait extrêmement cher et compliqué niveau logistique. Mais cela devient encore plus trouble quand certains vendent du miel provenant de producteurs différents avec la même analyse.

Qui nous dit que le miel est le même ? Sans parler du fait de l’argumentaire de la pureté du miel qui n’est pas recevable. Bien sûr, la confiance est la base. Mais avec la fraude, on ne peut pas se baser uniquement sur une relation de confiance étant donné l’historique de ce qui a été révélé plus haut. Difficile de faire confiance à des vendeurs qui nous ont déjà trompés.

L’argument du pourcentage de jujubier est utilisé afin de rassurer le client, de lui donner une raison d’acheter en lui prouvant la qualité du produit. Ainsi, le miel vendu gagne en fiabilité et facilite la vente. Également, cela permet de rapprocher par cet argument le mot “pureté” et “miel”.

A l’heure où le greenwashing est de mise dans l’ensemble des domaines d’activité, le “mielwashing” semble faire son apparition avec toutes ces pratiques qui tendent à croire à une manipulation. Alors, pourquoi arrêter quand cela rapporte des milliers d’euros ?

Alternative aux faux miels de jujubier à 99%

Difficile après toutes ces preuves de faire confiance à ce type de produit. Moi-même, en tant que consommateur, je suis tombé dans ce panneau durant des années par pure ignorance. Maintenant que je sais, une sorte de méfiance s’est éveillée et ne donne plus envie de consommer à l’aveugle.

Alors pour cela, il existe une alternative qui est celle de ne pas se fier aux vendeurs mettant en avant les analyses de miel jugeant seulement du pourcentage. Pour ma part, je préfère discuter avec le vendeur et être proche de lui. Il est maintenant difficile de me berner sur ce point après mes différentes recherches.

C’est aussi une des raisons pour lesquelles je suis aujourd’hui rédacteur pour Miel et Vertus, un projet qui met en avant son éthique dans la récolte de ses propres miels de France et dans le contrôle des producteurs à l’international.

Ainsi, le miel de jujubier proposé par Miel et Vertus est soumis à un contrôle qualité strict. Aucun argument flou n’est présenté et un travail constant est fait pour améliorer la qualité des produits commercialisés.

Le circuit est court et pas mal de vendeurs ont les mêmes fournisseurs en miels, les produits sont donc pareils pour pas mal de produits (cf les miels du monde). Le travail de Miel et Vertus est de trouver des produits de qualité, c’est la raison pour laquelle le travail de sourcing pour cette partie de leur catalogue est leur priorité.