Nous assistons actuellement à une démocratisation des miels de différentes couleurs. Des miels bruns, couleurs dorées, jaune et même des miels blancs. La fleur qui est butinée par l’abeille laisse une trace indélébile sur la couleur finale du miel.
Pourquoi le miel est blanc ?
Le miel peut parfois être de couleur blanche, cela dépend en effet de la fleur qui est butinée. On retrouve cette couleur plus particulièrement sur les miels polyfloraux, c’est à dire issus de plusieurs fleurs.
En général, les miels monofloraux (issus d’une seule fleur) ont une couleur qui les définit. Pour prendre un exemple concret, un relèvera la couleur particulière du miel de jujubier qui a une couleur dorée et se rapprochant du marron.
Sachez qu’il existe aussi des miels aux couleurs encore plus surprenantes. Vous serez surpris de voir que le miel de metcalfa peut-être de couleur blanche. Vous trouverez également sur le marché que certains miels peuvent même être verts comme le miel de sapin (reflets verts seulement) ou le miel de saule.
Sélection des meilleurs miels blancs
Comme dit précédemment, il s’agit de miels issus de plusieurs fleurs. Ainsi, au rayon des meilleurs miels blancs, on retrouve :
Le miel blanc du Kirghizistan, la référence dans le domaine de par son goût exceptionnel et sa texture très crémeuse et épaisse. A la dégustation, on a plus l’impression de savourer un bonbon ou de la pâte à sucre que d’avoir un miel en bouche.
Ce produit de la ruche est un véritable succès dans son pays d’origine, il est régulièrement consommé par la population locale et dans les pays voisins. Faisant son entrée par la grande porte en France, son arrivée a soufflé un vent de nouveauté et il rencontre actuellement un fort succès.
Le miel blanc de printemps, un miel français de base qui est à la fois délicieux et accessible. Un rapport qualité prix hors norme pour un produit naturel tout aussi crémeux et épais que le miel blanc du Kirghizstan.
Il se veut être une référence dans le domaine des miels blancs et est très consommé par les français depuis très longtemps. Comme le miel d’acacia qui lui est de couleur jaune, il se classe parmi les miels les plus accessibles en plus d’être une production locale et nationale.
Egalement, on peut relever parmi les miels blancs les suivants : le miel de rhododendron, le miel de tilleul et le miel de romarin. Il est quand même important que ces miels peuvent avoir une couleur légèrement différente du blanc pour aller vers du blanc cassé et se rapprocher du jaune. Cela est impacté par la composition de ces miels et les fleurs qui y sont présentes.
Comment choisir mon miel blanc ?
Cela dépend de l’utilisation que vous souhaitez en faire. Si vous souhaitez déguster et savourer les arômes d’un miel d’exception, découvrez le miel blanc du Kirghizistan. On pourrait dire que le miel blanc de printemps est sa version plus accessible et française. Un prix du miel blanc moins élevé pour le miel français, mais tout autant qualitatif. A sa mise en bouche, on y retrouve quasiment les mêmes saveurs et la même texture.
Si vous souhaitez profiter des bienfaits des miels blancs, sachez qu’ils vont être particulièrement utiles si vous souhaitez avoir un boost d’énergie, renforcer votre système immunitaire ou encore de faciliter la digestion.
Mais si vous souhaitez profiter d’un bienfait en particulier et qui est très spécifique, vous devrez vous pencher sur un miel monofloral. Le miel blanc étant en général polyfloral (sauf les quelques uns cités précédemment), ils ne seront pas adaptés pour agir très efficacement sur un problème précis.
A quelle occasion faut-il se procurer du miel blanc ?
Si vous êtes amateur de nouvelles saveurs ou de miels blancs, cette catégorie de miel vous plaira particulièrement. Les saveurs fleuries et douces qu’il dégage sont un réel plaisir pour les papilles, votre palais ne pourra que vous en remercier.
Bien que cela soit un réel plaisir de le savourer, il peut aussi être intéressant de l’offrir à quelqu’un pour qu’elle ou il découvre ce type de miel. En effet, le miel blanc peut être un excellent cadeau pour votre partenaire. Il a tout pour plaire, surprenant, doux et sucré; un cadeau de plus en plus en vogue.
Il y a de nombreuses occasions d’offrir et le meilleur moment reste celui de la surprise en n’attendant pas une date particulière. Ce qui est apprécié dans le cadeau, c’est surtout le côté surprenant et l’attention qui est faîte. Ajoutez à cela un cadeau exceptionnel et vous aurez tous les ingrédients pour faire plaisir.
