Le miel de printemps (miel français) est aussi appelé, plus justement, le miel toutes fleurs de printemps. Originaire de notre exploitation située en Rhônes-Alpes, nous accordons une importance capitale au respect de l’environnement et des abeilles au travers de notre fonctionnement rigoureux.
Ce miel est polyfloral, c’est à dire qu’il provient du butinage de plusieurs fleurs et de l’extraction de leur nectar, mais aussi à partir de certains miellat. Cette particularité fait du miel toutes fleurs un cocktail d’arômes et debienfaits très intéressant.
Le miel polyfloral n’est pas moins qualitatif que le monofloral, il peut même s’avérer de plus grande qualité. La qualité d’un miel ne s’évalue ni selon son taux de pollen, ni selon le nombre de fleurs d’où il est issu. Ainsi, ce miel est d’une très bonne qualité. Nous contrôlons dans la totalité l’extraction du miel et sa mise en pot.
Ce produit du terroir français est savoureux, ses arômes varient en fonction des récoltes. En effet, le miel de printemps n’est jamais le même. Dépendant directement des fleurs dont il est issu, selon la composition du paysage et le travail des abeilles le produit final ne sera pas le même.
Cependant, on peut aisément affirmer qu’il y a une tendance générale sur son goût. Il reste légèrement acidulé, assez frais et doux à la fois.
Bienfaits
De par l’origine plurielle de la composition du miel de printemps, il est difficilement possible d’établir une liste complète de l’ensemble de ses bienfaits. La diversité des fleurs butinées offrent des possibilités différentes d’un point de vue propriétés.
Cependant, nous pouvons affirmer que notre miel est riche en oligoéléments. Ainsi, il est favorable au renforcement de notre système immunitaire. Il est également très bénéfique pour traiter les troubles digestifs.
Il peut aussi être utilisé pour soulager des maux de gorge et faciliter le sommeil. Autant de bienfaits qui permettent à ce miel de se classer parmi les indispensables à avoir dans votre garde-manger.
Comme l’ensemble des miels, celui-ci a un effet cicatrisant. En effet, vous pouvez l’utiliser pour accélérer le processus de cicatrisation mais aussi traiter les autres problèmes épidermiques.
Pour soulager les inflammations de la peau, lesbrûlures ou les cicatrices superficielles, le miel de printemps aide à faire disparaitres les désagréments visuels et les maux de la peau.
Utilisation
Il est en grande partie consommé par les français pour le plaisir, contrairement au miel de châtaignier. En effet, il est tout à fait possible de l’utiliser en remplacement du sucre raffiné dans l’ensemble de vos plats et préparations. Une cuillère à café de miel de printemps fera l’affaire dans votre thé pour remplacer le sucre.
Pour certains gâteaux comme le pain d’épice, le miel est un ingrédient indispensable à leurs préparation. Si vous êtes dans le cadre d’un régime, consommer du miel serait une bonne idée pour contrôler votre taux de sucre.
Vous pouvez utiliser ce miel au sein de vos gâteaux mais aussi de vos glaces. Rien de mieux pour surprendre vos invités et la famille que d’y introduire cette note spéciale que confère le miel de printemps.
Aussi très riche en calcium et en bores, il est recommandé pour les personnes souffrant de rhumatismes. En effet, en application locale il soulagera vos maux. Il est préférable d’étendre son application sur la durée pour répartir ses effets positifs.
Pour profiter de son effet reposant et pour calmer vos maux de gorge, vous pouvez l’incorporer au sein d’une tisane. Attention à ce que la tisane ne soit pas brûlante, sans quoi le miel pourrait perdre ses bénéfices médicinaux.
Origine
Le miel de France que nous vous proposons est issu de nos exploitations situées à l’Est de la France. Plus précisément dans la région Rhônes-Alpes qui est reconnue pour sa production de miels assez importante.
Fort d’une exploitation composée de champs de différentes variétés de fleurs, nous sommes en capacité de vous proposer plusieurs types de miels. Le miel de printemps ici présenté est soumis comme les autres à notre cahier de charge strict en terme de production et commercialisons.
En effet, nous accordons une importance majeure à notre impact environnemental ainsi qu’au bon traitement des abeilles. Ainsi, elles ne sont en aucun cas nourris au sucre raffiné. Notre exploitation et celles aux alentours n’ont pas subi de traitements à base de produits phytosanitaires.
Nos miels sont extraits dans l’objectif de préserver l’ensemble de leurs propriétés et qualités gustatives. Ainsi, ils ne sont pas chauffés et les conditions de conservation des miels sont optimales.
Les fleurs qui sont butinées par les abeilles sont celles de colza, cerisier, trèfle, cassis et de nombreuses autres présentes sur notre domaine.
Saveurs
D’un point de vue visuel, le miel toutes fleurs de printemps n’est pas commun. Si on a l’habitude d’imaginer le miel de couleur doré et assez liquide, ce miel est en effet l’opposé de cette idée reçue. Plutôt crémeux et cristallisant très vite, il est plutôt de couleur très claire.
Allant du blanc très clair au beige/jaune, ce produit du terroir manifeste son caractère dès les premières cuillères de sa dégustation. Si on peut aisément relever sa tendance générale comme étant un miel doux en bouche, on peut également constater quelques notes légèrement acidulées.
Ce miel français a donc tout pour plaire au plus grand nombre de par son goût unique et sa texture originale.
