Apprécié pour son parfum doux et floral, le miel de litchi de Madagascar est un miel du monde polyvalent aux saveurs exotiques. Il a l’avantage de servir à la fois de gourmandise et de cosmétique naturel. De plus, il est également particulièrement reconnu en tant que remède médicinal pour traiter les maux relatifs à l’estomac.
Le litchi est un fruit reconnu à l’international, son miel l’est beaucoup moins. Nous vous invitons sans plus tarder à découvrir les détails d’un miel délicieux et unique de par son origine.
Bienfaits
Le miel est un traitement naturel consommé depuis des millénaires à des fins thérapeutiques. Il se peut que certains miels présentent des similitudes entre eux. Cependant, chaque miel est différent, que ce soit en terme de goût, d’aspect ou en terme de vertus. Et il arrive souvent qu’un miel ait des propriétés propres à lui même pour traiter un mal-être précis.
Parmi les plus grands mérites de ce miel :
– Soulage les maux d’estomac.
– Lutte contre les remontées acides.
– Participe au nettoyage de la flore intestinale.
– Aide à résoudre les problèmes de constipation.
Faites confiance en la ruche qui est le meilleur laboratoire au monde. Faites de même pour ses ouvrières, qui y travaillent d’arrache pied.
Ce miel 100% naturel, agira en tant que pansement gastrique pour vos problèmes intestinaux.
Origine
Le miel de litchi provient d’un arbre fruitier tropical pouvant atteindre jusqu’à 20 mètres. Son fruit est le litchi, et il mesure entre 2 et 5 cm.Il est entouré d’une fine écorce rugeuse qui varie du rose clair au rouge foncé. Sa chair est blanche, juteuse et très sucrée alors que son noyau central est brun et lisse. Le litchi est récolté de novembre à janvier.
Cultivé depuis plus de 3000 ans, le litchi est à la base originaire du sud de la Chine d’où son appellation “Cerise de Chine”. Mais c’est bien plus tard, plus précisément au 18ème siècle, que ce fruit tropical fut introduit sur l’île de Madagascar.
Cet état devient alors l’un des plus grand producteur de litchis. Son exportation vers les territoires étrangers rencontre un franc succès, ce qui fait de ce pays aujourd’hui le principal fournisseur du marché européen. Sa provenance est particulière, tout comme celle de notre miel de jujubier du Pakistan. On aime donc les surnommer les miels exotiques.
Consommation
Pour traiter un des maux cités plus haut, il est conseillé de prendre ce miel lorsqu’une douleur se fait ressentir. Il est également recommandé d’en consommer chaque jour, le matin à jeun, dilué dans un peu d’eau froide ou tiède pour prévenir d’éventuels maux.
Ou bien, en tant que complément alimentaire, pour combler une carence ou simplement booster vos défenses immunitaires. Cela vous permettra ainsi de garder la forme, de retrouver force et énergie sans la moindre contrainte.
Comme pour chaque miel, vous pouvez l’appliquer sur votre peau en tant que cicatrisant pour des plaies superficielles, mais aussi en cas de brûlures. Il sera une bonne alternative aux cosmétiques chimiques que l’on peut retrouver dans les commerces.
Pour les plus coquettes, il fait office de soins pour le visage. Notamment contre l’acné, en tant que masque ou en tant que exfoliant. Il aide à réduire les taches brunes et les cicatrices, causés par les boutons.
IDEE RECETTE : Exfoliant naturel fait maison à base de miel
1) Mélanger une cuillère à café de miel avec une cuillère à café de sucre de canne.
2) Après avoir obtenu une pâte bien homogène, appliquez cette mixture sur votre visage en faisant des mouvements circulaires, tout en douceur. Cela va permettre de gommer votre peau et d’éliminer toutes les impuretés causées par la mauvaise alimentation ou la pollution.
3) Laissez poser quelques minutes, et rincez enfin à l’eau tiède. L’état de votre peau sera éclatante, hydratée et purifiée. Il est indiqué de faire ce gommage 1 à 2 fois par semaine selon le type de peau.
Ce miel de type monofloral, au doux parfum de rose, fera aussi le parfait allié de vos tartines pour égayer vos petits déjeuners. Pareillement, pour le plaisir de vos petits bouts de choux, vous pourrez en garnir sur leurs crêpes ou leurs pancakes. Cela remplacera la pâte à tartiner, pour le plaisir d’un goûter plus sain. Il est également le met idéal pour agrémenter vos desserts.
Son étonnant pouvoir sucrant est un excellent substitut au sucre raffiné. Celui-ci est de nos jour la plus grande cause responsable de notre déséquilibre alimentaire (diabète, obésité, caries).
Il est préférable de remplacer ce sucre par un bon miel tel que le miel de litchi de Madagascar, dans vos boissons (thé, infusions, café, jus, smoothies) ainsi que dans vos pâtisseries (gâteaux, tartes, madeleines, tiramisu).
IDEE RECETTE : Tiramisu au miel de Litchi (6 personnes)
– 250 g de Mascarpone
– 40 g de Sucre complet
– 3 oeufs
– 300 g de Litchis
– 4 cuillères à soupe de Miel de litchi de Madagascar
– 1 Paquet de biscuits roses de Reims
1) Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Battre les jaunes avec le sucre complet afin de les blanchir. Ajouter la mascarpone et une petite quantité de jus de litchis.
2) Battre les blancs en neige et les incorporer progressivement à la crème. Couper les litchis en morceaux.
3) Dans une casserole, porter à ébullition 10 cl d’eau et le miel de litchi de Madagascar, puis laisser refroidir. Imbiber les biscuits dans le sirop.
4) Étaler les biscuits au fond des verrines, garnir de litchis et enfin de crème. Le tiramisu se déguste bien frais.
Conservation
Pour conserver les propriétés de cet excellent miel, il est fortement recommandé d’utiliser un ustensile en bois comme pour le miel de jujubier. Tout simplement parce que les cuillères en métal ou en plastique contiennent des substances nocives. Celles-ci peuvent perturber, réduire voire détruire les bienfaits de votre miel lorsque ces deux entrent en contact.
D’ailleurs, c’est pour ces mêmes raisons que son contenant est en verre. Il s’agit d’une garantie pour garder le miel plus longtemps avec toutes ses vertus et afin d’éviter de le détériorer.
Préservez votre miel et conservez-le dans une pièce à l’abri de l’humidité. Réservez-le dans un endroit sec et sombre où la température ne dépasse pas les 25°C. Également, ce miel ne doit pas être conservé en dessous des 10° sans quoi sa cristallisation commencerait.
